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Junta Chardonay

De color amarillo pálido con tintes verdosos. Este blend presenta un gran carácter de Chardonnay donde destacan aromas de frutas tropicales donde piña y maracuyá se entrelazan con leves notas de miel y flores aportadas por el Viognier y un sutil tique de madera. En boca es suave y fresco.

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Junta Chardonay

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Q 99.00

De color amarillo pálido con tintes verdosos. Este blend presenta un gran carácter de Chardonnay donde destacan aromas de frutas tropicales donde piña y maracuyá se entrelazan con leves notas de miel y flores aportadas por el Viognier y un sutil tique de madera. En boca es suave y fresco.

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Las uvas se cosechan desde los primeros días de marzo, las que son trasladadas en envases plásticos de 450 kilos de capacidad hasta la planta. Los racimos son descobajados y los granos escurridos y enfriados a 10ºC para proteger sus aromas. Luego de una maceración de 3 a 4 hrs se realiza el prensado y luego una clarificación previa a la fermentación. Este último proceso ocurre lentamente a temperaturas de 13º a 16ºC durante 12 a 15 días. Parte del volumen es fermentado en roble francés que entrega complejidad aromática y volumen en boca. Finalmente es estabilizado y filtrado para ser envasado guardando y preservando todas sus atributos.